Зелень растет в плотных кочанах. Имеет сочные и хрустящие на вкус листья. Овощная культура первоначально выращивалась жителями Древнего Египта.
Растение использовали для производства и заготовки масла и семян. Спустя несколько десятилетий для человечества открылись ценные оздоровительные свойства салата и его стали активно принимать в пищу.
По своему внешнему виду продукт растительного происхождения очень напоминает белокочанную капусту. Вес одного кочана достигает 300-400 гр.
Салат Айсберг, как и все виды салатов, используется в свежем виде – так он сохраняет все свои полезные свойства.
По своему вкусу салат Айсберг относительно нейтрален, имеет сочную, хрустящую текстуру, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Вы можете порезать его кубиками, соломкой или просто разложить половинками листьев. Разнообразные сочетания от отварного до копченого мяса с этим салатом образуют замечательные и вкусные блюда. Он подходит к овощам, сыру, грибам, птице, мясу, рыбе и морепродуктам. Обладая лёгким и ненавязчивым вкусом, салат Айсберг идеально дополняет любое блюдо.
Используется в разнообразных холодных и горячих бутербродах – сендвичах, гамбургерах, чизбургерах, бургерах, шаурме, тартилье, а также в закусках. В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок.
Салат Айсберг содержит витамины групп А, В, С и К, кальций и медь. Богат фолиевой кислотой, калием, магнием, фосфором и натрием. Салат укрепляет нервную систему, его рекомендуют при стрессах, угнетённости и депрессии. Айсберг очищает кровь и улучшает обмен веществ. Низкая калорийность салата айсберг говорит о том, что он прекрасно подходит для разгрузочных дней, улучшая работу желудочно-кишечного тракта.
Польза салата айсберг не подлежит сомнению, ведь он богат витаминами, минералами и клетчаткой. Кстати, горьковатый привкус листьям салата придает вещество под названием алкалоид лактуцин. При регулярном употреблении салата айсберг улучшается состав крови, регулируется обмен веществ в организме, при этом существует большая вероятность сбросить лишние килограммы.
Содержание витаминов в салате Айсберг (на 100г съедобной части):
Холин — 6.7 мг
Витамин PP (никотиновая кислота) — 0.123 мг
Витамин. К (K) — 24.1 мкг
Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)) — 0.18 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 2.8 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) — 29 мкг
Витамин В6 (адермин) — 0.042 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.091 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.025 мг
Витамин В1 (тиамин) — 0.041 мг
Витамин А (ретиноловый эквивалент) — 25 мкг
Бета каротин — 0.299 мг
Минеральные вещества
Селен (Se) — 0.1 мкг
Марганец (Mn) — 0.125 мг
Медь (Cu) — 25 мг
Цинк (Zn) — 0.15 мг
Железо (Fe) — 0.41 мг
Фосфор (P) — 20 мг
Калий (K) — 141 мг
Натрий (Na) — 10 мг
Магний (Mg) — 7 мг
Кальций (Ca) — 18 мг
Как салат Айсберг используют в кулинарии?
Продукт употребляют преимущественно в сыром виде после обработки под проточной водой. Его можно добавлять как в горячие, так и в холодные блюда. Чем меньшей тепловой обработке подвергается кочанный салат, тем больше полезных компонентов в нем сохраняется.
Салат айсберг облает приятным нейтральным вкусом. Он сочетается с разнообразными блюдами, часто используется в качестве декоративного элемента для мясного и рыбного меню. Плотные и хрустящие листья приятного зеленого цвета украшают холодные закуски и салаты.
Большим преимуществом салата Айсберг является его высокая морозостойкость. Его можно без опасений оставлять в холодильнике. При этом овощная культура не теряет все свои ценные качества и первоначальный вид.
Хрустящий салат часто добавляют в бутерброды и гамбургеры. Это делает привычный фаст-фуд более полезным.
Салата Айсберг польза
Салат Айсберг обладает богатейшим набором полезных свойств. В числе положительных эффектов, которых можно достигнуть при регулярном употреблении этого зеленого растения можно назвать:
- Укрепление нервной системы. Употребление в пищу салата Айсберг постепенно повышает стрессоустойчивость. Организм меньше реагирует на стрессы, восстанавливается нормальный фон настроения, уходят депрессивные мысли.
- Улучшение кишечной перистальтики. В зеленом салате содержится большое количество ценной растительной клетчатки, которая обеспечивает нормальный метаболизм. Человек избавляется от проблем с пищеварительным трактом.
- Повышение активности мозговой деятельности. Салаты рекомендуется регулярно принимать в пищу перед сложными экзаменами, в период тяжелых проектов на работе. Его компоненты усиливают умственные способности и позволяют человеку находить решения самых сложных и запутанных вопросов.
- Насыщение организма витаминами и минералами, устранение признаков авитаминоза. Блюда с салатом Айсберг можно готовить круглый год.
- Профилактика онкологических патологий.
- Снижение концентрации вредного холестерина в крови.
- Улучшение внешнего вида. Происходит укрепление костей, волос и зубов. Кожа становится более гладкой и шелковистой.
- Предотвращение сахарного диабета.
- Профилактика гастрита и язвенного поражения желудочно-кишечного тракта.
- Улучшение процессов лактации. Зеленый салат советуют добавлять в ежедневное меню беременных женщин и кормящих матерей. Листья, богатые фолиевой кислотой, обеспечивают полноценное развитие плода в период роста и развития.
- Снижение риска возникновения инфаркта миокарда и ишемического инсульта. Замедление развития сердечно-сосудистых патологий, профилактика тромбоза и варикоза.
- Омоложение организма. Люди, которые каждую неделю готовят блюда с зеленым салатом, выглядят гораздо лучше своих сверстников. Ингредиенты растительного продукта приостанавливают процессы старения клеток. Повышаются регенеративные способности тканей.
Салат Айсберг из Ирана оптом
Айсберг цена за кг в Иране
Айсберг салат цена в Иране
Салат Айсберг экспортного качества оптом из Ирана
Продажа салата Айсберг в Иране от производителя
Иранский салат Айсберг на экспорт
Салат Айсберг цена Москва
Айсберг цена за кг Москва
Айсберг салат цена Иран
Салат Айсберг семена когда сажать
Капуста Айсберг цена Иран
Иранский салат Айсберг на экспорт
Салат Айсберг цена 1кг купить оптом